探寻武夷岩茶核心产区——慧苑坑

武夷岩茶因“岩”而得名，一款好的岩茶讲究出身——山场。

武夷山的核心产区被称为“三坑两涧”

包括慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧、悟源涧。

慧苑坑

其中慧苑坑，是正岩产区的核心代表。

正岩茶场具有面积小、产量少、价格高的特点，很多市面上的“天价茶”、“万元茶”都是出自这个正岩核心茶场。

慧苑坑因旁边的慧苑禅寺得名。

“慧苑寺”寺名，缘于唐代慧苑大师，初建于宋朝，现建筑为清乾隆六十年（1795）重建，2000年重新修复。

据载，朱熹为古寺留下木匾“静我神”，原悬挂在南庑门额，残匾现存武夷山博物馆内。

殿内抱柱的另一幅楹联“客至莫嫌茶当酒，山居偏隅竹为邻”，是武夷山著名楹联之一，更是人们耳熟能详的千古名句。

慧苑坑的环境也颇为优越。

四周山岩林立，围成一个盆地，形成独特的小气候。

在幽谷深涧里，终年云雾缭绕、湿度较高，阴凉环境下生长的茶树，更容易做出滋味醇厚、品质内敛的好茶。

慧苑坑作为武夷山核心正岩产区之一，历史上慧苑坑名丛多达800多种，因此慧苑坑也被称为“名茶大观园”。

目前，慧苑坑仍有铁罗汉、白鸡冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、不见天等历史珍稀名丛，以及奇丹、雀舌、黄观音等名丛新秀。

这里终年云雾缭绕，植被葱郁，山泉潺流，使茶树得以颐养天年。

造就了慧苑茶的醇厚与柔滑，使其拥有了石头味和香醇木质味，劲道十足、岩韵尽显。

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