茶叶的'七宗最'，你知道吗？看过的人都收藏了

06-28

▌茶是饮品，与我们的健康、生活息息相关，茶已经走进了千家万户，不过依然有很多人对它的了解还是有限的，那么这一期小编就从茶的“七宗最”让大家对我国茶叶状况有着更深层次地了解。那么何为茶的“七宗最”

茶叶的“七宗最”

①我国产量最多的茶叶是什么
②我国喝茶最多的地方是哪里
③六大茶类历史最古老的茶是什么
④我国出口最多的茶是什么茶
⑤我国哪个省茶叶产量最多
⑥绿茶产地最多的地方是哪里
⑦我国最有名的红茶是什么红茶

一，我国产量最多的茶叶是什么

绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

二，绿茶产地最多的地方是哪里

绿茶为我国茶量最大的茶类，产区分布于个产茶省、市、自治区，其中以浙江、安徽、江西三省生产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70%以上，销量遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1/3以上。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料。

●▎那么在浙江、安徽、江西三省它们产绿茶最多的地方又是哪里呢，小编为大家一一道来。

①〖浙江省〗

浙江是中国最大的产茶省份之一。茶叶是浙江具有明显优势的农业主导产业。

浙江茶叶种植历史悠久，也是中国最重要的绿茶主产区。据了解，浙江用占中国10％的茶地，做出了全国20％的茶产量、30％的茶产值，出口占全国的60％。

浙江省属于江南茶区，是绿茶主产区和名优绿茶最多的产区之一，嘉兴、杭州、湖州、绍兴、余姚、金华、慈溪、瞿州等大部分地区都种植茶树，主要名茶有西湖龙井、大佛龙井、千岛玉叶、江山绿牡丹、开化龙顶、安吉白茶、长兴紫笋、径山茶、惠明茶、雪水云绿、临海蟠毫、松阳银猴、普陀佛茶、雁荡毛峰等。

②〖安徽省〗

安徽的绿茶出口一向居于首位，安徽的绿茶成为安徽单项出口额最大的农产品之一。安徽省一直以来都在大力推动出口茶叶质量，并且建设茶茶叶安全示范区。

安徽的绿茶主产地的黄山休宁县、六安金寨县、六安霍山县。安徽的主要绿茶品牌有黄山毛峰，六安瓜片，太平猴魁，敬亭绿雪，黄山绿牡丹，天花古尖，华山银毫，贵池翠绿，野雀舌，岳西翠兰等

③〖江西省〗

江西位于长江中游，境内有中国第一大淡水湖--鄱阳湖。江西自古就是个物华天宝、人杰地灵之地，这也造就了众多的江西名茶

江西省绿茶主要产地有婺源县，上饶县，庐山，抚州，遂川县，修水县，南城县，高安县

主要绿茶品牌有：狗牯脑，庐山云针，庐山云雾，上饶白眉，双井绿，井岗翠绿，婺源茗眉等

三，六大茶类历史最古老的茶是什么茶

｛六大茶类最古老的茶是绿茶｝

从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。绿茶最早起源于巴地（今川北、陕南一带），据《华阳国志－巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北（七佛贡茶）的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。

应该知道的茶叶的进化史，从树叶到茶叶

从一片片被我们的先人放在唇齿间咀嚼的树叶，到现在千姿百态五颜六色在杯中起舞的茶叶，茶和炎黄子孙共同走过了几千年。茶的样子在变，喝茶的方式在变，不变的是我们几千年于斯，对茶一往情深。

中国的西南部、南部沿北回归线两侧是山茶科植物的主要生产区域，也是茶树的原产地。

1753年，现代生物学分类命名的奠基人、植物学家、探险家，瑞典的林奈在他的著作《植物种志》中，将茶树定名为“Thea sinensis”

中国发现和利用茶树已经有2000多年的历史，秦汉成书的《尔雅·释木篇》中已有茶树的记载。唐代陆羽《茶经》中已记载有两个人合抱的大茶树。至20世纪90年代，中国11个省已有200多处发现野生大茶树，云南省景东、镇沅、澜沧、师宗等地都有千年古树，树高20多米，树干直径超过一米。

一般认为中国的西南部为茶树的起源中心。中国西南具有特殊的地理环境，有寒温热三带气候，在复杂的地形中有为遭受过冰川侵袭的地区，自古便是许多古老植物或新生类群的发源地。

除中国外，中缅边境的伊洛瓦底江发源地，东南亚、缅甸、泰国等地区也有野生茶树分布。

茶树最初是野生的，当我们的祖先开始发现和栽培茶树后，其逐渐从原始形态向新型形态变化，茶树的生长区域、茶树的形态都在逐渐变化。

1由乔木型演化为小乔木——灌木型
2树干由中轴演化为合轴
3叶片由大叶片演化为中、小叶片
4花冠由大到小，花瓣由丛瓣到单瓣，果室由多室到单室，果壳由厚到薄，种皮由粗糙到光滑等等。

茶树的进化性状不可逆转，如灌木中小叶茶树即使生长在乔木大叶茶树相似的生态环境下，也不可能再现乔木大叶茶树的形态。

经过漫长的自然扩散（即种子凭借自然的流水，滚动，风吹，禽兽叼衔）和人为的传播（即人把茶树的种子或茶树苗异地种植），茶树的生长范围因此不断地扩大。随着时间的推移，主要由人类的主导，也就渐渐地走入人们的生活，由此也就形成了今天我们见到的各种各样的茶（绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶）

四，我国出口最多的茶是什么茶

｛我国出口最多的茶是绿茶｝

我国茶叶主要出口市场分析

①世界市场：从中国茶叶出口的世界格局来看，目前的出口形势并没有占据最有利的市场地位，除亚洲市场外，中国最大的出口市场是非洲，非洲地区多为经济最不发达的国家，消费能力不强，因此出口非洲的茶叶单位价值较低，利润空间不大，市场扩张受限，另外，非洲国家政治动荡，消费不稳定也是影响之一。

我国茶叶出口主要包括绿茶、红茶和特种茶三大部分，绿茶出口占世界绿茶贸易量的80%以上，位居世界第一。其中摩洛哥、乌兹别克、日本等亚非地区的一些国家和欧盟是我国绿茶出口的传统市场，美国，俄罗斯等国家是我国绿茶出口的新兴市场。由于饮食习惯偏好，摩洛哥人长期饮用绿茶且依靠大量进口，其98%的茶叶进口来自中国； 2003年，摩洛哥取代日本成为我国茶叶最大的进口国，已连续8年保持中国最大茶叶进口国地位；美国和俄罗斯作为我国茶叶出口的新兴市场，市场份额增长较快，但出口量并不稳定，中国茶叶面临着来自斯里兰卡、肯尼亚等国家的激烈竞争。

②欧洲市场：中国茶叶在欧洲市场有很大的扩张空间，但是我国很多出口茶叶难以达到欧洲质量安全标准为代表的各种茶叶标准要求，使得近年来欧洲市场茶叶出口增长缓慢，甚至出口受损。欧盟市场对茶叶质量安全标准要求较高，我国茶叶出口面临较大的市场阻力。由于发达国家的生活水平较高，消费者对食品安全性的意识也在不断提高。他们主张消费者权益，在经历了20世纪90年代以来的改革后，欧盟的食品安全法规体系开始逐渐走向完善。确立了保证欧盟具有最高的食品安全标准的基本政策方向，在短短的几年里，建立了较为完善的食品安全法律体系，即《食品安全法》。重点领域是食品安全、动物健康和福利、饲料、污染物和残留、添加剂、调料、标签、新型食品和转基因食品，在该白皮书正式发表后的几年内84项具体行动方案要逐步实现。

③日本市场：中日两国茶叶贸易渊源甚深，建立了良好的茶叶贸易伙伴关系。由于同属亚洲，地域相近，生活习惯也有相似，中国茶叶在日本市场深受消费者喜爱，尤其是绿茶、乌龙茶等品种，2003年之前，日本一直是我国最大的茶叶进口国，20世纪80年代以来，中国茶叶也在日本茶叶进口市场占统治地位。2000年～2010年最新统计数据显示，最近十年日本进口茶叶总量中，中国茶叶的平均数量比例为63.88%，远远高于斯里兰卡、印度和肯尼亚的比例。但是日本茶叶进口总量呈现逐年递减的趋势，中国茶叶所占市场份额明显随着日本茶叶进口总量的波动而波动；2010年，中国茶叶出口至日本的数量同比2001年减少了40.45%，下降程度远大于日本茶叶进口总量的减少幅度25.3%；相反，斯里兰卡茶叶的市场份额在逐年提高，2000年为14.88%，2010年上升至26.74%，上升幅度11.86%，印度和肯尼亚茶叶数量也在小幅波动中逐渐增长，很显然，中国茶叶在日本茶叶进口市场的竞争力在逐渐下降，而且市场份额也在不断被其他的世界茶叶出口大国蚕食。

五，我国最有名的红茶是什么红茶

一般认为安徽省的祁门红茶是国产红茶中最著名的。

世界四大名红茶是祁门红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶和锡兰红茶。祁门红茶尤为英国皇室所看重，并将祁门红茶的香气命名为“祁门香”。

｛我国红茶的分类及分布不得不知｝

●▌按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。

小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。

1．正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。

2．外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产。

红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。

速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。

马边功夫：马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。

六，我国喝茶最多的地方是哪里

从中国茶叶流通协会发布的茶叶消费指数观测，经过2013-2015三年的震荡调整之后消费量、消费额和价格三项指数均保持平稳。2017年，各项指数涨势虽减缓，但仍维持在基数之上。

空间分布上，人口大省与生产大省延续了消费规模扩张上的优势，贡献了更多的茶叶消费量，广东茶叶第一大消费省的地位稳固，年消费量已接近25万吨。中国茶叶流通协会在对消费者的调研中发现，具有产茶区的生活经历成为一部分消费者进行茶叶消费的一个重要前提，接触促成了解、了解引发消费。

因此可以知道目前广东省为我国茶叶消费最多的省份。那广东省的人主要喝什么茶呢？

茶一直都是中国人生活的必需品之一，广东一直都是茶消费大省，下面小编来总结各个地区不同的茶文化

❶〖潮汕地区〗

潮汕茶文化在我国有很长的历史渊源，其中最能表达其历史的莫过于潮汕功夫茶文化，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。

潮汕地区多以本地的凤凰单枞, 福建的铁观音等半发酵类的乌龙茶为主;

❷〖珠三角地区〗

珠三角著名的茶博会珠三角地区作为我国最大的经济贸易区，是世界人口和面积最大的城市群。珠三角一直都受到广府文化的影响，最具代表性的就是广府喝早茶的习惯。广东人喝早茶的风气兴起于清代，当时有一种叫“一厘馆”的小茶楼，里面有糕点供应，让来往行人歇脚吃点心，后来规模逐渐扩大成为茶楼。

珠三角地区多以西南地区产的工夫红茶, 普洱茶等全发酵类的茶为主

❸〖粤北地区〗

粤北地区即广东省北部，地理位置是指：韶关、清远两个地级市所管辖的范围。粤北是客家人的主要聚居地之一，直至现在，仍有 80%左右的人的母语是客家话，大多数人也认同客家文化。因粤北主要是山区为主，而故此这区域气氛非常适合种植青茶和红茶，因此粤北也是茶供应的大户，而其中最具盛名的莫过于“英德红茶”了。

粤北地区多以山区自家种植的清茶和红茶为主, 普洱茶等全发酵类的茶为辅;

▍总结：广东茶文化

充斥历史痕迹的广府茶文化其实, 广东人几乎什么茶都喝, 只是总体上来说, 广东人最喜欢喝的还是味道比较香浓醇厚的茶, 所以基本上只要是西南地区, 尤其是云南产的茶, 如滇红, 普洱, 沱茶, 砖茶等都特别受广东人的喜爱, 另外还有清热去火的菊花茶, 几乎全广东的餐厅酒楼里都备有此茶, 由此可见菊花茶在广东人的喝茶消费中也是非常普遍的。

七，我国哪个省茶叶产量最多

喝茶的人越来越多，但你知道我国的哪个省份的人最喜欢喝茶吗，要弄清楚这个问题，首先大家得知道我国茶叶的大致分布情况。

中国现有茶园面积110万公顷。茶区分布辽阔，东起东经122度的台湾省东部海岸，西至东经95度的西藏自治区易贡，南自北纬18度的海南岛榆林，北到北纬37度的山东省荣成市，东西跨经度27度，南北跨纬度19度。共有21个省（区、市）967个县、市生产茶叶。全国分四大茶区：即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。