菊花茶选择指南：黄、白、野菊哪个更适合泡茶？

网友提问：

这段时间我有点上火，想着喝菊花茶能清热降火，就打算买点菊花来泡泡茶，谁知道菊花竟然还有那么多种！

什么杭白菊、胎菊、金丝菊、野菊，看得我眼花缭乱，到底有啥区别？泡茶该用哪种呢？

中医认为，菊花味甘、苦，性微寒，归肺肝经，具有散风清热、平肝明目、清热解毒的作用，这个季节易上火，很适合泡茶饮用。

不过，菊花种类不同，作用也略有差异，有的善于疏散风热，有的善于平肝明目。

★ 黄菊花：疏散风热

黄菊花多用于疏散风热。它的花瓣是黄色的，杭黄菊、卖得很火的金丝菊，都属于黄菊花。

★ 白菊花：平肝明目

若想平肝明目，那么推荐你用白菊花。

白菊花的花瓣为白色，常见的有滁菊花、杭白菊等。

胎菊是杭白菊未开放的花蕾。用来泡茶，茶色金黄，香气纯正、浓烈，是菊花中的上品。不过，胎菊比较寒凉，如果体内热气不重，不建议选胎菊。

★ 野菊花：清热解毒

野菊花为野生，多长在路边、山坡等地。在花初开时采摘的野菊花，气芳香、味苦，清热解毒的作用最佳。

不过要注意，菊花性凉，虚寒体质，如平时怕冷、胃寒、容易腹泻的人，不宜经常饮用菊花茶；菊花可降血压，所以血压低的病人，也建议不要饮用菊花茶。

Tip：3步挑出好菊花

• 一看：

先看花瓣。好的菊花花瓣完整，泡在水里会变成一朵完整的花。

再看颜色。正常的贡菊或杭白菊呈乳白色，如果菊花颜色雪白，那么很可能是用硫磺熏过的。

从菊花的颜色还可以鉴别菊花是否新鲜。假如颜色发暗、呈棕褐色，则可能是陈年的老菊花，且很可能长霉，不要选用；要选带有花萼，且花萼偏绿色的新鲜菊花。

• 二闻：

天然的菊花有一种淡淡的清香，如果闻到有刺鼻、酸酸的味道，也很可能是经过硫磺熏蒸的。

• 三摸：

摸上去感觉松软的菊花质量较好。